ベーコン

先日東京で友人宅に泊めてもらった際に、『外人受けする』と気を遣っていただいて冷蔵庫に入っていたベーコンをみて、妙に納得したことがある。だから日本人は小さくて長生きするのだと。アメリカのベーコンは脂がのって肉厚なのに比べ日本のそれはとても繊細な感じだ。

盛り付けも、我が家はかなり大胆だったりする。日本では後々まで語り草になるような盛り付けもうちでは日常茶飯事である。